پيشنهاد روشي غني سازي بعنوان جايگزين روش استاندارد براي شناسايي كلي فرم ها در كره منجمد سردخانه گذاري كره موجب تغييراتي از نظر ميكروبي كره مي گردد هدف از اين مطالعه ارزيابي توان سنجش روش استاندارد بر شمارش كلي فرم ها در كره منجمد و نگهداري شده پيشنهاد روش مناسب در صورت اثبات عدم كارايي روش استاندارد بوده است. نتايج نشان داد روش استاندارد قادر به تشخيص هيچ گونه كلي فرمي پس از 2 ماه نگهداري كره در حالت انجماد نمي باشد بنابراين با بكارگيري روش غني سازي نتايج نشان دادند كه اختلاف معني داري بين تعداد كلي فرم هاي شمارش شده در اين دو روش وجود دارد به منظور مشاهده ارتباط بين زمان نگهداري و زمان غني سازي و همچنين انتخاب زمان بهينه غني سازي تعدادي از نمونه هاي مورد آزمون تحت شرايط زماني 1 و 5 و 10 و 20 ساعت غني سازي قرار داده شدند و سپس اثر آنها بر روي تعداد كلني هاي ظاهر شده روي پليت بررسي گرديد همچنين نشان داده شد هر چه زمان نگهداري در شرايط سردخانه طولاني تر باشد. زمان غني سازي طولاني تري نياز است تا بر روي پليت هاي مورد آزمون حداقل يك كلني ظاهر شود.